MARKTMENU
(enkel woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag)
Wekelijks passen wij onze lunch van de chef aan.
De zaalmedewerker brengt u op de hoogte van dit voor- en hoofdgerecht.
35*
* Water van het huis aangeboden
—
MAANDMENU
Van 18 augustus tot en met 12 september 2021
(enkel woensdag, donderdag, vrijdagmiddag en zondag)
3 gangen 55
* 4 gangen 65
** 5 gangen 74
Tartaar van rund / kwartel eitje / opgelegde paddenstoel / gruyère
* Pladijs / aubergine / BBQ prei / zure room
** Kreeftensalade / structuur van tomaat / sudachi / boekweit / vadouvan
Zomerree / artisjok / erwtjes / koolrabi / pommes Anna
Braambes / melkchocolade / framboos / bergamot
Aangepaste wijnen bij deze menu (vg-vg-tg-hg)
3 gangen 18 / 4 gangen 25 / 5 gangen 32
Supplement dessertwijn : 6,5
—
A LA CARTE
Van 18 augustus tot en met 12 september 2021
(enkel op woensdag, donderdag, vrijdagmiddag en zondag)
Tartaar van rund / kwartel eitje / opgelegde paddenstoel / gruyère 19
Pladijs / aubergine / BBQ prei / zure room 20
Kreeftensalade / structuur van tomaat / sudachi / boekweit / vadouvan 23
—
Zomerree / artisjok / erwtjes / koolrabi / pommes Anna 45
Gepocheerde en gebrande snoekbaars / groene tomaat / salsa verde / geprakte aardappel 39
Anjou duif / gekonfijte aardappel / warmoes / mini girolles / kardemon 43
—
Citroen / venkel / basilicum / gember bier 15
Braambes / melkchocolade / framboos / bergamot 17
Dame Blanche De Koolputten 16
“Belgische kazen van Van Tricht” 16
—
WEEKEND GASTRONOMIE
Van 18 augustus tot en met 12 september 2021
(enkel op vrijdag- en zaterdagavond)
*4 gangen 65
** 5 gangen 74
*** 6 gangen 83
( ***glaasje champagne aangeboden)
Tartaar van rund / kwartel eitje / opgelegde paddenstoel / gruyère
* Pladijs / aubergine / BBQ prei / zure room
** Kreeftensalade / structuur van tomaat / sudachi / boekweit / vadouvan
Zomerree / artisjok / erwtjes / koolrabi / pommes Anna
*** Citroen / venkel / basilicum / gember bier
Braambes / melkchocolade / framboos / bergamot
—
Aangepaste wijnen bij deze menu (vg-vg-tg-hg)
4 gangen 25 / 5 en 6 gangen 32
Supplement dessertwijn : 6,5
Verwen jezelf!
Je kan in ons restaurant in het Waasland terecht voor zowel privé etentjes als zakenlunches en je kan kiezen voor lunch, diner, koffie of cocktails.