VACATURE

CHEF-KOK

Als chef-kok ben je eindverantwoordelijke voor de keuken en speel je een cruciale rol in het creëren van culinaire gerechten? Je leidt het keukenteam, ontwikkelt menu’s, beheert de keukenvoorraad en zorgt ervoor dat alle gerechten van constante kwaliteit zijn. Daarnaast waarborg je de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en ben je verantwoordelijk voor de kostenbeheersing binnen de keuken.

• Leidinggeven: Aansturen en motiveren van het keukenteam
• Creëren en vernieuwen van menu’s, rekening houdend met seizoensgebonden ingrediënten en trends
• Inkoop en voorraadbeheer: Bestellen van ingrediënten en materialen, beheren van de voorraad en minimaliseren van verspilling
• Kwaliteitsbewaking: Zorgen voor een consistente kwaliteit van gerechten en het handhaven van hoge culinaire standaarden
• Hygiëne en veiligheid: Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en zorgen voor een veilige werkomgeving in de keuken
• Samenwerking: Overleggen met de zaakvoerder over menu’s, evenementen en speciale gelegenheden

Wat verwachten we van jou?

• Passie voor gastronomie en een scherp oog voor kwaliteit
• Ervaring in een leidinggevende functie binnen de keuken is een plusplunt
• Creativiteit en drive
• Teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden
• Stressbestendig en flexibel, ook tijdens piekmomenten
• Gestructureerd en nauwkeurig werken

Wat mag jij van ons verwachten?

• Je komt terecht in een dynamisch en enthousiast team waar je ruimte krijgt voor eigen inbreng en creativiteit. We bieden een uitdagende functie met doorgroeimogelijkheden en een omgeving waar jouw passie voor koken wordt gewaardeerd.
• Een marktconform salaris en extralegale voordelen
• Een afwisselende en zelfstandige functie met verantwoordelijkheid in een professionele keuken.
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en groei

Interesse?

Mail jouw motivatie en cv naar management@dekoolputten.be