Sous-chef

Als zelfstandig werkende sous – chef ben jij verantwoordelijk voor het leiden van de keuken en het bereiden van smakelijke maaltijden in ons restaurant. In deze rol ben jij de rechterhand van de chef-kok en zorg je ervoor dat alles in de keuken soepel verloopt.

• Je bereidt diverse kwaliteitsgerechten voor onze klanten
• Je zorgt zelfstandig voor de mise en place, bereiding en presentatie van de gerechten.
• Je beheert de voorraad en bestelt tijdig ingrediënten.
• Je organiseert efficiënt de keuken en bewaakt hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten en seizoensmenu’s.
• Je verzorgt administratieve taken zoals planning en voorraadcontrole.
• Je houdt de keuken netjes en georganiseerd.

Wat verwachten we van jou?

• Je hebt ervaring als sous chef of chef de partie en kunt zelfstandig werken.
• Je hebt uitstekende kennis van kooktechnieken en -methoden.
• Je hebt oog voor detail en kunt kwaliteitsgerechten bereiden en presenteren.
• Je hebt ervaring met voorraadbeheer en bestellingen.
• Je kunt goed werken onder druk en hebt een flexibele werkhouding.
• Je hebt een passie voor koken en gastronomie, en kunt een keuken efficiënt en georganiseerd draaien.
• Je kent hygiëne- en veiligheidsnormen en past deze strikt toe.

Wat mag jij van ons verwachten?

• Je komt terecht in een dynamisch en enthousiast team waar je ruimte krijgt voor eigen inbreng en creativiteit. We bieden een uitdagende functie met doorgroeimogelijkheden en een omgeving waar jouw passie voor koken wordt gewaardeerd.
• Een marktconform salaris en extralegale voordelen
• Een afwisselende en zelfstandige functie met verantwoordelijkheid in een professionele keuken.
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en groei

Interesse?

Mail je CV en motivatiebrief naar management@dekoolputten.be